Менеджер ресторана (г. Шымкент) (в архиве)

12 Июня

Партнерские Вакансии

Город:

Туркестан

Занятость:

Полная занятость

Компания "Royal Petrol"

✅ Обязанности менеджера ресторана:
Организация и контроль работы заведения

  • Контроль работы кухни, зала, бара, хостес и кассы.
  • Соблюдение стандартов сервиса и гостеприимства.
  • Обеспечение чистоты и порядка во всех зонах ресторана.
  • Контроль исправности оборудования и технического состояния помещений.

Управление персоналом

  • Составление и корректировка графиков сотрудников.
  • Контроль выхода на смену и дисциплины персонала.
  • Обучение новых сотрудников, проведение инструктажей.
  • Мотивация, развитие и удержание команды.
  • Решение конфликтов внутри коллектива.

Работа с гостями

  • Контроль качества обслуживания гостей.
  • Решение конфликтных ситуаций и претензий.
  • Общение с VIP-гостями, учёт предпочтений постоянных клиентов.
  • Повышение уровня удовлетворённости гостей.

Финансовый и административный контроль

  • Учёт выручки, сдача инкассаций, контроль кассы.
  • Работа с системой учёта (iiko или аналог).
  • Контроль фуд-коста, списаний, заявок.
  • Составление отчётов (ежедневные, еженедельные, ежемесячные).

Работа с поставщиками и отделами

  • Контроль заявок и остатков продукции и расходников.
  • Взаимодействие с шеф-поваром по меню, качеству блюд.
  • Взаимодействие с маркетологом и SMM по акциям и продвижению.
  • Поддержка в проведении мероприятий и спецвечеров.

✅ Требования к кандидату:
Опыт и знания

  • Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3 лет (на руководящей позиции — плюс).
  • Знание стандартов сервиса, кассовой дисциплины, основ HACCP.
  • Уверенное владение программами учёта (iiko, r-keeper и др.).
  • Навыки работы с отчетностью, заявками, инвентаризацией.

Навыки и качества

  • Лидерские качества, умение вдохновлять и организовывать команду.
  • Умение решать конфликты и работать в условиях стресса.
  • Высокий уровень ответственности и организованности.
  • Клиентоориентированность и понимание премиум-сервиса.
Похожие вакансии

15 Июля

Менеджер по продажам туристических услуг

Шымкент

Компания "ПСН Шымкент 8" Обязанности: Поиск потенциальных клиентов Обзвон холодной базы Реализация услуг Информирование клиентов об...

Отправить резюме подробнее

15 Июля

Менеджер ресторана( Жамал Мурат )

Шымкент

Компания "Жамал Мурат" Обязанности: Соблюдать порядок, исправность, чистоту и работоспособность заведения Быть лидером команде ресторана...

Отправить резюме подробнее

14 Июля

Менеджер по туризму( CIT TRAVEL )

Шымкент

Компания "CIT TRAVEL" Обязанности: знание языков: русский, казахский, турецкий, английский бронирование туров и авиа билетов...

Отправить резюме подробнее

17 Июля

Менеджер по туризму( КазТур )

Шымкент

Компания "КазТур" Привет, дорогой соискатель! Тот факт, что ты наткнулся на нашу вакансию - уже знак судьбы, если ты всегда мечтал расширить...

Отправить резюме подробнее

21 Июня

Бармен( Юг Шымкент Hotel service )

Шымкент

Компания "Юг Шымкент Hotel service" Обязанности: Выполнение заказов посетителей заведения. Проведение необходимых расчетов с клиентами....

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны: