Менеджер ресторана (г. Шымкент) (в архиве)

12 Июня

Партнерские Вакансии

Город:

Туркестан

Занятость:

Полная занятость

Компания "Royal Petrol"

✅ Обязанности менеджера ресторана:
Организация и контроль работы заведения

  • Контроль работы кухни, зала, бара, хостес и кассы.
  • Соблюдение стандартов сервиса и гостеприимства.
  • Обеспечение чистоты и порядка во всех зонах ресторана.
  • Контроль исправности оборудования и технического состояния помещений.

Управление персоналом

  • Составление и корректировка графиков сотрудников.
  • Контроль выхода на смену и дисциплины персонала.
  • Обучение новых сотрудников, проведение инструктажей.
  • Мотивация, развитие и удержание команды.
  • Решение конфликтов внутри коллектива.

Работа с гостями

  • Контроль качества обслуживания гостей.
  • Решение конфликтных ситуаций и претензий.
  • Общение с VIP-гостями, учёт предпочтений постоянных клиентов.
  • Повышение уровня удовлетворённости гостей.

Финансовый и административный контроль

  • Учёт выручки, сдача инкассаций, контроль кассы.
  • Работа с системой учёта (iiko или аналог).
  • Контроль фуд-коста, списаний, заявок.
  • Составление отчётов (ежедневные, еженедельные, ежемесячные).

Работа с поставщиками и отделами

  • Контроль заявок и остатков продукции и расходников.
  • Взаимодействие с шеф-поваром по меню, качеству блюд.
  • Взаимодействие с маркетологом и SMM по акциям и продвижению.
  • Поддержка в проведении мероприятий и спецвечеров.

✅ Требования к кандидату:
Опыт и знания

  • Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3 лет (на руководящей позиции — плюс).
  • Знание стандартов сервиса, кассовой дисциплины, основ HACCP.
  • Уверенное владение программами учёта (iiko, r-keeper и др.).
  • Навыки работы с отчетностью, заявками, инвентаризацией.

Навыки и качества

  • Лидерские качества, умение вдохновлять и организовывать команду.
  • Умение решать конфликты и работать в условиях стресса.
  • Высокий уровень ответственности и организованности.
  • Клиентоориентированность и понимание премиум-сервиса.
Похожие вакансии

25 Июня

Сотрудник повар-кассир в Burger King (Шымкент Плаза)

Шымкент

Компания "“QSR” ,ТМ BURGER KING" Ночной повар в Burger King (Шымкент, трц Шымкент Плаза) Burger King Corporation — легенда американского...

Отправить резюме подробнее

24 Июня

На высокооплачиваемую должность требуется администратор ресторана

Шымкент

Компания "Eco service" Обязанности: Организация и контроль работы всех отделов ресторана; Организация эффективной работы персонала;...

Отправить резюме подробнее

23 Июня

Менеджер по туризму( Riva Travel )

Шымкент

Компания "Riva Travel" Ищем сотрудника в команду Рива Трэвел! Мы — турагентство RIVA TRAVEL, создающее вау-отдых с заботой о каждом клиенте....

Отправить резюме подробнее

24 Июня

Менеджер по продажам( Sen&Men Travels Visas )

Шымкент

Компания "Sen&Men Travels Visas" Обязанности: Консультирование клиентов по вопросам туристических услуг и выбору оптимальных туров...

Отправить резюме подробнее

24 Июня

Менеджер по туризму

Шымкент

Компания "Live Komilfo" Обязанности: Подбирать туры клиентам Вести переписку и бронь Быть в офисе 6/1 С улыбкой встречать наших туристов...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны: